CCTV-4《美食中国》栏目介绍
【栏目简介】
《美食中国》是打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
【栏目播出】
播出频道：CCTV-4
播出时间：首播 ：周一至周五 22:00-22:30 重播 ：次日 02:30-03:00 05:30-06:00 13:00-13:30
【栏目优势】
《美食中国》在中央电视台四套国际频道晚间播出，既覆盖国内受众，又在世界范围内具有影响力。
《美食中国》首播时间：周一至周五 22:00-22:30，正为频道收视高峰期，并且多次重播，白天晚间全覆盖，栏目影响力强势。
这是 CCTV-4 唯一一档美食类栏目，也是央视少有的常态美食类节目，频道倾力打造，成为日播版《舌尖上的中国》，吸引众多热爱美食，味蕾挑剔的人群。
独特的地方特色，孕育了各地不同文化特点，造就了各地美食的差异。浏览各地美食，深挖历史渊源，品尝独特韵味，感受中国各地那一抹靡香。
【栏目看点】
人群的三大出游动机：观美景、品美食、赏文化。为美食而游是拉动人群旅游的一大动机。
地方的美食特色赋予了该城市的美食名片。一方水土滋养了一方风味，一方风味也成就了一方水土。每当我们品尝梅菜扣肉就会想起惠州那丝丝润滑、口齿留香的地道美味，兄弟间也会时常提起还是惠州的扣肉更地道。地方的美食在舌尖上回味与跳动，当地的美食文化也每每被我们谈起。
影片中以美食文化为背景，讲述每一道美食的历史渊源，赋予美食独特的文化韵味。
影片开篇航拍地方全貌，展现秀美的风光和独特的山水孕育地方美食的灵秀之气。
高楼大厦展现的是城市的发展，构成了城市的骨架，独特的街景是城市的血肉，赋予了城市的人文气息，是一个城市的灵魂。拍摄过程中穿插繁华热闹的街景场面，展现地方人文特色，他们记录着历史的沧桑，演绎着独特的地方文化，是旅游人群更希望看到的一面。
觅地道之佳肴，品人文与水土，闻历史与渊源，回味于舌尖之上。
栏目展现厨师的匠人工艺，寻觅自然风土中味道的真谛。一粒花椒、一碟辣油、一抹糖汁、一颗豆豉，到底调味的最高境界又是什么？这些是牵引对特别味道心生执念的厨师不断前行的动力。每期栏目拍摄 3 道地方名菜，解密味道真谛，打造旅游打卡菜品。
说明：
1、节目安排受其他因素影响，具体播出时间以《中国电视报》预告为准。
2、如遇特殊原因，重播次数根据具体情况进行调整。
3、栏目内容与环节设置以实际播出为准。
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